آووکادو
بسیاری از متخصصان تغذیه، از میوه آووکادو با عنوان سوپر فود نام میبرند. این میوه در کنترل دیابت و کلسترول ( با توانایی بالا بردن HDL یا کلسترول خوب)، کاهش وزن (احساس سیری) و کاهش ریسک ابتلا به بیماری های قلبی-عروقی موثر می باشد. ۱۰۰ گرم از این میوه دارای حدود ۱۶۰ کالری، ۲ گرم پروتئین، ۸.۵ گرم کربوهیدرات و ۱۴.۷ گرم چربی می باشد.
ارزش تغذیهای آووکادو
آووکادو منبع خوبی از منگنز، پتاسیم، ویتامین C، ویتامین E و ویتامین K است(Provided by the USDA). بیشتر کربوهیدرات آووکادو از محتوای فیبر آن است (هر ۱۰۰ گرم آووکادو، ۶.۷ گرم فیبر داشته که میزان بسیار بالایی است). دارای مقدار بسیار کمی قند می باشد (less than 1 gr of fiber). شاخص گلایسمیک آن بسیار پایین و در حدود صفر است (انتخاب سالمی برای افراد دیابتیک است). بیشتر کالری آن از چربی است و درصد بالایی از این چربی، از نوع تک غیر اشباعی بوده (عمدتا اولئیک اسید، Mono Usaturated Fat) که سبب پایین آمدن سطح کلسترول بد و جلوگیری از تشکیل پلاکت های چربی در رگ های خونی و احساس سیری بیشتر می شود.
اثرات سلامتی بخش آووکادو
این میوه همچنین سرشار از پتاسیم است (دو برابر موز پتاسیم دارد، ۶۸ گرم آووکادو دارای ۳۴۵ میلی گرم پتاسیم است). پتاسیم برای بسیاری از فعالیت های بدن مانند تنظیم فشار خون ضروری است. منبع خوبی از فولات است (در دوران بارداری، می بایست روزانه، ۶۰۰ میکروگرم فولات استفاده شود و یک آووکادو در حدود ۱۶۰ میکروگرم فولات دارد). در هر ۱۰۰ گرم از این میوه ۷۶ میلی گرم از یک استرول گیاهی به نام بتا-سیتوسترول وجود داشته و مصرف به اندازه استرول های گیاهی می تواند به حفظ سطح سلامت کلسترول خون کمک کند. همچنین حاوی لوتئین و گزانتین (گروهی از کاروتنوئیدها) است که در سلامت بینایی و کاهش ریسک ابتلا به بیماری های چشمی شما موثرند و از آسیب اشعه فرابنفش به چشم جلوگیری می کنند.
همچنین به لطف ترکیب منحصر به فرد اسیدهای چرب تک غیراشباع، کاروتنوئیدها، ویتامین ها از جمله C، E و ترکیبات فنلی، آووکادو می تواند برای پوست مفید باشد. این میوه چیزی بیش از یک افزودنی خامه ای و خوشمزه به وعده های غذایی است. یک منبع غنی تغذیه ای محسوب شده و به عنوان یک ابر غذای واقعی با فواید بی شماری برای سلامتی ظاهر شده است.
👇👇👇
https://www.medicalnewstoday.com/articles/318620#nutrition
برای اطلاعات بیشتر به وبسایت ما مراجعه نمایید:
https://senioradvisor.ir/food-industry-magazine/news/