حالت مطالعه
در این دوره چه آموزش داده می شود؟
1. تعاریف و طبقه بندي انواع فرآیندهاي حرارتی شیر
2. تاثیر فرآیندهاي حرارتی مختلف بر کیفیت شیر: جنبه هاي شیمیایی
3. تاثیر فرآیندهاي حرارتی مختلف بر کیفیت شیر: جنبه هاي میکروبی
4. تاثیر فرآیندهاي حرارتی مختلف بر کیفیت شیر: جنبه هاي تکنولوژیکی
5. تکنولوژيها، ماشین آلات و تجهیزات اعمال فرآیند حرارتی شیر
6. شاخصهاي کنترل کیفی، پایش و تصدیق (صحه گذاري) فرآیند حرارتی
7. تاثیر فرآیند حرارتی بر سایر افزودنیها (هیدروکلوئیدها، صمغها، نشاسته ها و پروتئینهاي شیر)
برچسب: دوره آموزشی
درخواست مشاوره
برای کسب اطلاعات بیشتر درباره این دوره درخواست مشاوره خود را ارسال کنید و یا با ما در تماس باشید.
درخواست مشاورهدوره های مرتبط
افزودنی های مواد غذایی: نگهدارنده ها و کاربرد آن ها در صنایع غذایی
در این دوره چه آموزش داده می شود؟ 1. نگهدارنده ها: گذشته، حال و آینده 2. نگهدارنده های طبیعی مواد…
دوره تولید محصولات بازساخته (Recombined, Reconstitute, Whey less)
در این دوره چه آموزش داده می شود؟ 1. تعاریف پایه مربوط به شیرهاي Reconstitute و Combined 2. اهمیت فرآیندهاي…
کنترل کپک و مخمر در کارخانجات لبنیات
در این دوره چه آموزش داده می شود؟ 1. بررسی شرایط موجود در کارخانجات لبنیات براي رشد و تکثیر انواع…
استارترکالچر (روش های شناسایی و کنترل فاژ در استارتر کالچر)
در این دوره چه آموزش داده می شود؟ 1. انواع معایب در فرایند تخمیر و فعالیت استارترکالچر 2. روش حل…
نظرات
تعداد دانشجو : 0
نوع دوره: حضوری
سطح دوره: حرفه ای
زبان: فارسی
8 ساعت
گواهی نامه اخلی و یا خارجی
2.18k بازدید 3 دیدگاه
قوانین ثبت دیدگاه