پنیر لاکتیکی
پنیر لاکتیکی پنیر لاکتیکی از پنیرهای سنتی ایران…
access_time
2020/12/07
perm_identity
ارسال شده توسط sara ghorbani
visibility
25.33k بازدید
پودر کاکائو (فرآیند تولید و انواع)
فرآیند تولید بودادن اولیه غربال کردن آسیاب کردن…
access_time
2020/11/07
perm_identity
ارسال شده توسط sara ghorbani
visibility
1.68k بازدید
پودر کاکائو (ویژگیها و خواص سلامتیبخش)
رنگ فرآیند قلیایی کردن در مراحل تولید پودرکاکائو،…
access_time
2020/11/07
perm_identity
ارسال شده توسط sara ghorbani
visibility
15.71k بازدید
انواع رنت در تولید پنیر
رنت، آنزیمی است که برای لخته کردن شیر…
access_time
2020/11/05
perm_identity
ارسال شده توسط reyhaneh asadi
visibility
214.31k بازدید
فاژها در ماست
فاژها باکتریوفاژها یا به اختصار، فاژها ویروسهایی هستند…
access_time
2020/10/01
perm_identity
ارسال شده توسط aida jalili
visibility
9.63k بازدید
تلخی در ماست
فساد در فراورده های تخمیری pH فرآوردههای تخمیری…
access_time
2020/10/01
perm_identity
ارسال شده توسط aida jalili
visibility
26.47k بازدید
آنزیم لاکتاز (بتا گالاگتوزیداز)
آنزیم بتا-گالاکتوزیداز، که معمولاً به عنوان لاکتاز شناخته…
access_time
2020/09/07
perm_identity
ارسال شده توسط sara ghorbani
visibility
158.5k بازدید
کاربرد پکتین در ماست
ساختار پکتین: پکتین هتروپلیساکاریدی حاوی حداقل ۶۵…
access_time
2020/08/22
perm_identity
ارسال شده توسط aida jalili
visibility
1.86k بازدید
اینولین در ماست
فیبر ها: در سالهای اخیر استفاده از غذاهای…
access_time
2020/08/22
perm_identity
ارسال شده توسط aida jalili
visibility
32.81k بازدید