پاتوژن های اسپورزا در پنیر
باکتری های اسپورزا در محصولات لبنی در…
access_time
2020/05/30
perm_identity
ارسال شده توسط reyhaneh asadi
visibility
84.21k بازدید
کپک زدگی در پنیر و عوامل ایجاد آن
کپک زدگی در پنیر کپک ها از…
access_time
2020/05/07
perm_identity
ارسال شده توسط reyhaneh asadi
visibility
61.5k بازدید
sorbet
sorbet سوربت چیست؟ Sorbet دسری یخ زده بوده…
access_time
2020/04/30
perm_identity
ارسال شده توسط fatemeh ameri
visibility
3.83k بازدید
پروبیوتیک ها و ایمنی بدن
پروبیوتیک ها چه نوع باکتری هایی هستند؟ پروبیوتیک…
access_time
2020/04/13
perm_identity
ارسال شده توسط reyhaneh asadi
visibility
25.98k بازدید
CAC) Codex Alimentarius Commission)
در يازدهمين کنفرانس FAO در سال ۱۹۶۱ و…
access_time
2020/04/10
perm_identity
ارسال شده توسط aida jalili
visibility
7.38k بازدید
آباندازی در ماست (syneresis)
آباندازی (Syneresis): یکی از معایب عمدهی بافتی در…
access_time
2020/04/10
perm_identity
ارسال شده توسط aida jalili
visibility
15.66k بازدید
نقش هیدروکلوئیدها در پایدارسازی شیرکاکائو
به منظور تهیه شیر کاکائویی که همگن باشد…
access_time
2020/04/01
perm_identity
ارسال شده توسط fatemeh ameri
visibility
807 بازدید
خروج آب پنیر از لخته
خروج آب از لخته ی پنیر در…
access_time
2020/03/28
perm_identity
ارسال شده توسط reyhaneh asadi
visibility
60.37k بازدید
فشار هیدرو استاتیک بالا و کاربرد آن در صنایع لبنی
فرآیندهای حرارتی در راستای کاهش صدمات وارد شده…
access_time
2020/03/26
perm_identity
ارسال شده توسط sara ghorbani
visibility
184.79k بازدید